Morue Gaspé Cured

La morue sèche encore aujourd’hui sur des vigneaux extérieurs mais, si le temps n’est pas clément, l’entreprise possède des séchoirs modernes pour ainsi continuer le travail tout en ayant un produit d’aussi bonne qualité.

Il est possible aussi de faire différentes sortes de morues salées-séchées puisque l’on peut augmenter ou diminuer le pourcentage de sel. Ainsi, des produits comme la morue fortement salée ou faiblement salée sont aussi disponibles pour répondre à tous les goûts.